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Responsable restauration H/F

CDI / Temps plein
Arkose
75 - Paris
Au moins 2 ans d'expérience

 

Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, le groupe Arkose est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc.

Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de véritables lieux de vie et de partage centrés autour de la pratique de l'escalade de bloc proposant notamment un espace restauration/bar ainsi que diverses activités liées au bien-être (sauna, espace fitness, yoga/pilates..).

Aujourd'hui Arkose est implanté dans plus d'une dizaine de villes dont Montreuil, Bordeaux, Massy, Paris (Nation), Lyon, Marseille, etc. Le groupe compte poursuivre son développement avec pour objectif de développer 30 nouvelles salles en France et à l’étranger d’ici 2020.

 

Dans le cadre du renforcement de ses équipes à Paris, Arkose cherche un responsable restauration H/F. Ce rôle se traduit par les missions suivantes :

  • Gestion quotidienne des services,
  • Manager de l’équipe de salle durant les services,
  • Réaliser les mises en place en début de service et effectuer la remise en ordre de la salle en fin de service en respectant strictement les règles HACCP,
  • Garant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction clients,
  • Gestion des approvisionnements, de la tenue des stocks et des commandes relatives à la salle, en étroite collaboration avec le directeur d'établissement,
  • Être force de proposition pour améliorer la qualité de service.

 

Qualités requises :

  • Chaleureux, convivial, aimant le contact et le sport.
  • Polyvalence et sens des priorités.
  • Rigueur et organisation.
  • Capacité d’initiative et autonomie.

 

Le poste sera basé au 35 rue des Grands Champs, Paris 20e :

- Métro : Buzenval ligne 9 / Nation lignes 1, 2, 6, 9 / Avron ligne 2

- Bus : Lignes 56, 57 & 86

- Vélib : Buzenval

 

Profil : Niveau Bac, vous disposez impérativement d’une première expérience réussie en service en salle et une bonne aptitude au management d'équipe. L’intérêt pour le milieu de l'escalade serait également un plus.

Type de contrat : CDI 35H.

Démarrage : dès que possible.

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