Apprenti commis de cuisine H/F
Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, le groupe Arkose est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc.
Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de véritables lieux de vie et de partage centrés autour de la pratique de l'escalade de bloc proposant notamment un espace restauration/bar ainsi que diverses activités liées au bien-être (sauna, espace fitness, yoga/pilates..).
Les restaurants de nos blocparks proposent une cuisine locale, métissée, healthy et actuelle. Soucieux de l’environnement, nous avons à cœur de proposer des plats de saisons et des boissons artisanales. Nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d’agriculture raisonnée, d’élevages respectueux des animaux et, dans la mesure du possible, de boucles locales.
Aujourd'hui Arkose est implanté dans 11 villes : Montreuil, Bordeaux, Massy, Paris (Nation), Lyon, Villeurbanne, Marseille, Annemasse, Tours, Issy les Moulineaux et Pantin. Le groupe compte poursuivre son développement avec pour objectif de développer 30 nouvelles salles en France et à l’étranger d’ici 2020.
Afin de compléter son équipe, Arkose Massy recherche un apprenti commis de cuisine H/F. Vous travaillez sous les ordres du chef cuisinier. Vos missions :
- Aide à la mise en place.
- Participation à la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques et aux recommandations de son supérieur.
- Participation au service de ladite production.
- Réception et rangement des marchandises.
- Préparation des repas du personnel.
- Nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
- Assistance au chef de cuisine dans le contrôle de la propreté de la zone de travail (contrôles de température des enceintes réfrigérée et de l'huile de friture ; de propreté des grilles de ventilation des équipements frigorifiques ainsi que l'état intérieur des congélateurs ; veille à la propreté des grilles d'évacuations des eaux usées ).
Profil :
- Niveau CAP, BEP ou BAC Pro.
- Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
Spécificités du poste :
- Ouverture 7/7jrs
- Travail régulier en soirée et weekend
- 3 coupures par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
Le poste est basé à 4 Rue Galvani, 91300 Massy
=> Pour postuler, merci de fournir un dossier complet, CV et lettre de motivation (format PDF recommandé).
