Dietni kuhar V v ZSV

Postanite del naše kulinarične ekipe: 

• Zaposlitev za nedoločen čas
• Varno, stabilno in dinamično delovno okolje v novo zgrajenem domu
• Možnost sofinanciranja pridobitve potrebne kvalifikacije
• Stalen profesionalni razvoj z možnostjo pridobivanja novih znanj in izkušenj
• Zaposlitev v enem izmed vodilnih podjetij na področju varstva starejših, kot del mednarodne skupine SeneCura/emeis
• Ugodnosti, ki so prijazne do vašega zasebnega življenja: družini prijazno podjetje, športne in družabne aktivnosti, skrb za zdravje na delovnem mestu

Opis delovnih nalog:

•    realizacija jedilnikov upoštevajoč recepture
•    pripravljanje in kuhanje živil 
•    usklajevanje in nadziranje dela kuhinjskih pomočnikov
•    preverjanje kakovosti, neoporečnosti živil in jedi
•    preverjanje ustreznih temperatur jedi za postrežbo na krožnikih in v posodah za razdeljevanje hrane na oddelkih
•    preverjanje ustrezne konsistence jedi glede na potrebne prilagoditve zmožnostim stanovalcev za zaužitje hrane
•    tehtanje, merjenje in mešanje sestavin
•    pregledovanje in čiščenje kuhinje, kuhinjske opreme, prostorov za streženje za zagotavljanje ukrepov varnega in higienskega ravnanja s hrano
•    upravljanje velike kuhinjske opreme, kot so žar, cvrtnik ali železna plošča za pečenje in nadzor nad pravilno uporabo s strani sodelavcev v kuhinji
•    zbiranje krožnikov za strežbo, polnjenje termoportov, polnjenje posod za abonente in odvoz obrokov
•    razdelitev obrokov na oddelkih
•    vodenje zalog v hladilnikih, omarah in drugih področjih za skladiščenje
•    umivanje posode in kuhinjskih pripomočkov ter njihovo zlaganje
•    čiščenje kuhinj, področij za pripravo hrane in področij za strežbo
•    odnašanje kuhinjskih odpadkov in smeti
•    odnašanje umazanega kuhinjskega perila in prinašanje čistega perila
•    upoštevanje HACCP procesov, vodenje evidenc in druge dokumentacije skladno s pristojnostmi in nalogami
•    vsa druga dela po nalogu Direktorja doma starejših občanov, Vodje PE in Glavnega kuharja

V kolikor imate vsaj 4. stopnjo izobrazbe gostinske ali sorodne smeri, vozniški izpit B kategorije, ste odgovorni in imate veselje do dela s starejšimi ljudmi, ste komunikativni, prijazni in pozitivno naravnani ter se lahko poistovetite z našim sloganom »Blizu ljudem Blizu meni«, bomo veseli vaše prijave.

                       Prijavo z vsemi potrebnimi dokazili lahko pošljete najkasneje do 31.7.2025. Delovno mesto je prosto v domu starejših občanov SeneCura Maribor.

                            Vsa morebitna dodatna vprašanja lahko naslovite na: kadri@senecura.si ali pokličete na telefonsko številko +386 (0)41 469 867.