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BARMAN H/F

CDI HOTEL LE BURDIGALA BORDEAUX JUNIOR

Inwood Hotels est une marque de boutiques-hôtels 3*,4* et 5*, composée de neuf hôtels, dont sept à Paris, un à Bordeaux et un à Arcachon. Chacun d'entre eux a été pensé et décoré autour d'un univers commun : les Arts de Vivre à la française. Nous proposons à nos clients de vivre une expérience unique et inoubliable au travers d'un service personnalisé au plus près de leurs attentes. Inwood Hotels est une marque dynamique et en plein développement !

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, votre mission est de développer le bar de l'hôtel Le Burdigala.

Missions 

  • Elaborer la carte de cocktails et réaliser les fiches techniques,
  • Imaginer de nouvelles créations,
  • Accueillir et assurer le suivi client,
  • Préparer les commandes et les servir,
  • Effectuer le nettoyage quotidien du bar,
  • Gérer l'approvisionnement et les stocks (informer la direction des commandes fournisseurs à passer),
  • Suivre les ratios et réaliser les inventaires,
  • Respecter les normes HACCP en vigueur,
  • Effectuer les encaissements,
  • Effectuer les mises en place décoratives (ambiance soirée, terrasse, menu extérieur),
  • Garantir la satisfaction et fidéliser la clientèle.

Profil recherché 

  • Vous avez une expérience junior sur un poste ou stage similaire,
  • Vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel,
  • Vous êtes force de proposition et autonome,
  • Vous maîtrisez parfaitement l'anglais à l'oral.

Informations complémentaires

  • Prise de poste : ASAP,
  • Contrat : CDI temps plein (39 heures / semaine)
  • Rémunération : salaire fixe + variable, indemnités nourriture, 6 jours fériés garantis dès la première année.
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